DDr. Christian Polak, Zahnarzt aus Wien, zum Thema "Wie gefährlich ist Fluorid?"
Eine Zahnpasta ohne Fluorid (nicht Fluor sondern Fluoridsalze sind in der Zahncreme enthalten) ist aus zahnärztlicher Sicht nicht zu empfehlen. Der natürliche Zahnschmelz besteht chemisch aus Hydroxylapatit. Durch die Einwirkung unterschiedlicher Flouridsalze in der Zahnpasta entsteht aus dem Hydroxylapatit das Mineral Fluorapatit. Dieses ist gegenüber Säuren sehr widerstandsfähig. Die Säuren entstehen im Mund aus den durch die Nahrung zugeführten Zuckerstoffen, die durch Kariesbakterien in aggressive Säuren umgewandelt werden. Sie schädigen den Zahnschmelz, machen ihn schwach und Karies kann entstehen. Der Zahnschmelz wird dabei entmineralisiert, das heißt Mineralstoffe werden entzogen, seine Struktur wird gestört und mechanisch geschwächt.
Kampf dem Karies mit Fluorid
Hier helfen die Fluoride. Sie machen den Zahnschmelz gegenüber diesen Säureangriffen resistenter Deshalb sind Fluoridsalze in Zahnpasten unbedingt notwendig. Weiters sind Fluoride im Trinkwasser, fluoridiertem Speisesalz und in Lebensmitteln enthalten. Die benötigte Konzentration ist altersabhängig, deshalb enthalten Zahnpasten für Kinder geringere Mengen. Weiterer positiver Effekt: Der Mundspeichel kann mit seinen Mineralstoffen den Zahnschmelz wieder remineralisieren und diesen somit wieder reparieren. Allerdings nur dann, wenn genügend Zeit ohne neuerlichen Säureangriff besteht. Zusätzlich sollte man mit der Nahrung genügend Mineralstoffe aufnehmen, denn nur dann sind auch genügend von diesen im Speichel vorhanden. Hier setzen die sogenannten „Repair-Zahnpasten“ an. Diese enthalten Verbindungen von Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium sowie Phosphatverbindungen. Dieses unterstützen den Speichel in der Remineralisierung und im Wiederaufbau des Zahnschmelzes, der härtesten Substanz des menschlichen Körpers. Fazit: Aus meiner Erfahrung führen alle, die mit fluoridfreien Zahnpasten Ihre Zähne reinigen – und das in Kombination mit einer mitteleuropäischen Ernährung – eine Schlacht gegen Karies, die kaum zu gewinnen ist.
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